Griljera ugn
Griljerad skinka i ugn Sätt ugnen på °C. Griljering: Rör ihop äggula och senap. Lägg den kokta skinkan på ett ugnssäkert fat. Ta bort nätet. Torka av skinkan med hushållspapper. Sikta över majsstärkelse. Bred griljeringen över skinkan och strö på ströbrödet. Griljera skinkan mitt i ugnen 15 minuter eller tills den fått fin färg. Låt den kallna.
Julskinka i ugn folie
Sätt ugnen på °. Skär bort svålen påskinkan. Lägg skinkan i en rymlig ugnsform och klappa torr. Rör ihop äggulor, senap och blandningen över skinkan och strö över ströbrödet. Sätt in formen i mitten av ugnen 10–15 min, tills griljeringen har fått fin färg. Lägg i inköpslista.Julskinka i ugn 80 grader Sedan griljeras skinkan som nedan men du kan höja temperaturen till grader vanlig ugn eller varmlufts ugn samt griljera i minuter till fin färg. En variant med ösning är att lägga med 5 msk smör (eller stekspad från ugnstekt skinka) i formen som du sedan kan ösa skinkan med gånger under griljeringen.
Färdigkokt julskinka i ugn Traditionell griljering. Här är receptet på det mest klassiska och traditionella sättet att griljera en julskinka. Det är enkelt att göra och ger den perfekta skinkan. En succé på julbordet. 2 msk senap. 1 st ägg. 1⁄2 dl ströbröd. 1⁄2 dl socker (valfritt) Hela kryddnejlikor.