Äkta potatisbakelse Fördela blandningen i formarna och grädda sedan i °C i cirka minuter. Om de börjar bli brända på toppen, lägg över lite aluminiumfolie. Känn efter med en sticka att de är genomlagade och att stanningen stelnat till. Kyckling i ugn med grädde, champinjoner och kokt potatis.
Potatisbakelse västerbotten Blanda kesella, grädde och ägg till en stanning, salta och peppra. Smörj noggrant en rund form, cirka 22 centimeter i diameter. Vänd hälften av potatisen i äggstanningen och lägg den i formen. Strö över hälften av osten, purjolök och örtkryddor. Vänd resterande potatis i äggstanningen och lägg i formen.
Godaste potatiskakan Fördela potatisen i formarna och varva med lök. Blanda mjölk, grädde, pressad vitlök, salt och peppar i en skål. Fördela mjölkblandningen i formarna. Grädda potatisgratängerna i nedre delen av ugnen ca 40 min tills potatisen är mjuk. Testa genom att sticka i den med en kniv eller potatissticka.
Äkta potatisbakelse Dillkött à la Per Morberg. Skär köttet i cm stora tärningar. Koka upp köttet en gång i kallt vatten för att blanchera det. Häll av just när det kokat upp. Skölj av köttet och fyll på med nytt vatten. Skala och skölj gr 1 h 30 min.
Potatisbakelse smördeg Sätt ugnen på grader. Pressa potatisen ner i en bunke, tillsätt grädde, senap, ost och äggen. Krydda med lite salt och peppar. Blanda ihop till en slät smet. Fördela smeten i fyra portionsformar, strö lite parmesan ovanpå och grädda i ugnen i ca minuter eller tills osten är gyllenbrun.
Potatisbakelse västerbotten 6 st formar 8 st potatisar 3 dl crème fraiche (34% fetthalt) 3 st ägg 2 st vitlöksklyftor 2 tsk örtsalt Salt & svartpeppar 1,5 dl riven (gärna västerbottenost) Smör till pensling av formarna Serveringsförslag Entrecote Bearnaisesås.
Potatisbakelse coop Potatiskaka: g mjölig potatis 1/2 gul lök g babyspenat 1 tsk äppelcidervinäger g fetaost 2, dl vispgrädde salt, peppar, vitlökspulver spraysmör + ströbröd* Konjakssås: 50g smör 1/2 gul lök 1/2 morot 1 dl konjak 1 msk viltfond 1 dl grädde 0,5 dl vatten msk ljus redning salt, peppar. Smöriga gröna bönor och sparris.
Jennys potatisbakelser
Fördela blandningen i formarna och grädda sedan i °C i cirka minuter. Om de börjar bli brända på toppen, lägg över lite aluminiumfolie. Känn efter med en sticka att de är genomlagade och att stanningen stelnat till. Kyckling i ugn med grädde, champinjoner och kokt potatis.