God grön ärtsoppa
Grön ärtsoppa viktväktarna Grön ärtsoppa Under 30 min 12 ingredienser Enkel En grön ärtsoppa ser ungefär dubbelt så god ut som en gul. Och den är minst lika god. Här får den god smak av vin, buljong, grädde och lite crème fraiche. Ingredienser 4 portioner 1 gul lök g frysta gröna ärtor 1 dl vitt matlagningsvin 8 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 msk majsstärkelse.
Grön ärtsoppa ica
2 Tillsätt vinet och reducera tills hälften kokat bort. 3 Tillsätt ärtor, fond och vatten, låt koka i två minuter. När du kokar ärtorna hastigt behåller de sin starka gröna färg. 4 Rör ihop crème fraiche och finriven pepparrot. Smaka av med salt och peppar. 5 Mixa soppan slät med en mixer. Salta och peppra efter smak.Grön ärtsoppa pepparrot Öppna matlagningsläget. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk utan att den tar färg i smöret. Koka upp buljongen och tillsätt till den frästa löken. Tillsätt ärtorna och låt koka upp. Mixa soppan slät och fin. Tillsätt grädden och låt soppan koka upp igen. Häll i champagnen och smaka av med salt och peppar.
Festlig grön ärtsoppa Gör så här. Skala och hacka löken. Koka upp ärtor, lök, vin, vatten och buljongtärning i en kastrull. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i soppan och låt sjuda någon minut. Tillsätt crème fraiche och grädde och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.